Riz naturel

Le riz naturel A.Vogel est un riz complet non décortiqué provenant de cultures biologiques contrôlées.

Le grain de riz est protégé par deux enveloppes : la glume dure (balle), éliminée après la récolte, et une pellicule fine, le péricarpe. Le riz naturel A.Vogel renferme encore son germe vital et a conservé son péricarpe. Ainsi, il contient des fibres alimentaires et des minéraux de haute valeur physiologique et nutritive, ainsi que la vitamine B.

• bien rincer 50 à 100 g de riz naturel par personne.
• Laisser tremper toute la nuit dans le double de son volume d’eau et après enlever l’eau.
• Ensuite, couvrir et cuire environ 1 heure à feu doux puis assaisonner.
• Si vous préférez que le riz se détache bien, cuisez-le sans prétrempage durant environ 45 à 50 min.
• Le riz complet a toujours une consistance plus ferme que le riz blanc.

• Faire revenir 2 oignons hâchés dans un peu d'huile.
• Ajouter 200 à 300 g de riz naturel, 7 dl d'eau, 2 cubes Herbamare Bouillon et 1 feuille de laurier.
• Laisser mijoter à petit feu pendant environ 20 minutes.
• Ajouter à volonté des bolets frais ou séchés préalablement ramollis dans l'eau.

• Riz complet (de culture biologique contrôlée)

• Énergie 1500 kJ / 355 kcal
• Lipides 2.5 g
  
  • dont acides gras saturés < 0.5 g
• Glucides 75 g
  • dont sucres  0.5 g
• Protéines 8 g
• Fibres alimentaires 3.2 g
• Sodium < 0.01 g
• Sel < 0.03 g
• Magnésium 140 µg / 37%*

*de la dose journalière recommandée

• Gluten 

• végétal
• Conserver dans un endroit frais et sec

• Équivalent pain 7.5 pro 100 g
• Unité pain 6.3 pro 100 g

• sans lactose